酸菜魚片【四川風魚片】 ￥1,650- 四川代表的料理です。本場そのものの味をどうぞ。
四川香辣蝦【蝦の辛炒め】 ￥2,200- 四川の人達の常菜です、焼ける辛さを、胃袋が感じます。
芝麻蛋黄蝦仁【蝦マヨネーズ】 ￥1,650- 大エビをからっと揚げたものマヨネーズが更に味を引き立てます。
蝦仁金針花【金針菜と海老の炒め】 ￥1,650- ぷりぷりエビと百合の花つぼみを炒めたもの、これが中華。
春仔【マテ貝】 ￥1,650- 栄養たっぷりの新鮮なマテ貝を特性のたれで炒めたもの。さっぱりした食感が楽しめる。
河鰻【ウナギの塩蒸し】 ￥6,600(一匹)- ビタミンが牛や豚肉の約１０倍。 スタミナ不足の夏に最適。
【太刀魚の甘酢がけ】 ￥1,650-
【田ウナギの細切り炒め】 ￥3,080-
【田ウナギの唐揚げ】 ￥3,080-
上海水芹菜炒【セロリとあかイかの炒め】 ￥1,650- セロリの新鮮な香りがイカの味を引き立てます。
