海鮮料理

    • 海鮮料理

    • 【エビのチリソース】

      【エビのチリソース】

      ¥1,650
    • 【えびの炒め】

      【えびの炒め】

      ¥1,650

      プリプリした海老に絶妙な塩味のあんが絡まる。
      熱々のうちに食べれば食べるほど、美味しさ倍増。
      素材の味を最大限まで引き出した料理。

    • 芝麻蛋黄蝦仁【蝦マヨネーズ】

      芝麻蛋黄蝦仁【蝦マヨネーズ】

      ¥1,650

      大エビをからっと揚げたものマヨネーズが更に味を引き立てます。

    • 【イシモチの唐揚げ】

      【イシモチの唐揚げ】

      ¥1,980

      イシモチはカラッと揚げたてで香ばしくとても美味しい。
      添えられた塩胡椒をつけて食べましょう。
      ヒレや骨、頭までバリバリと食べられます。
      でも頭にある耳石はとっても固いから気をつけて!

    • 【エビおこげ】

      【エビおこげ】

      ¥1,980
    • 【しじみの醤油漬け】

      【しじみの醤油漬け】

      ¥1,100
    • 【太刀魚の甘酢がけ】

      【太刀魚の甘酢がけ】

      ¥1,650
    • 【海鮮おこげ】

      【海鮮おこげ】

      ¥1,980
    • 【田ウナギの唐揚げ】

      【田ウナギの唐揚げ】

      ¥3,080
    • 【田ウナギの細切り炒め】

      【田ウナギの細切り炒め】

      ¥3,080
    • 【蟹の春雨鍋もの】

      【蟹の春雨鍋もの】

      ¥1,650
    • 上海水芹菜炒【セロリとあかイかの炒め】

      上海水芹菜炒【セロリとあかイかの炒め】

      ¥1,650

      セロリの新鮮な香りがイカの味を引き立てます。

    • 四川香辣蝦【蝦の辛炒め】

      四川香辣蝦【蝦の辛炒め】

      ¥2,200

      四川の人達の常菜です、焼ける辛さを、胃袋が感じます。

    • 干煎帯魚【太刀魚の揚げ物】

      干煎帯魚【太刀魚の揚げ物】

      ¥1,650
    • 排翅百果蒸旦【フカヒレ玉子銀杏蒸し】

      排翅百果蒸旦【フカヒレ玉子銀杏蒸し】

      小¥3,300 大¥5,280

    • 春仔【マテ貝】

      春仔【マテ貝】

      ¥1,650

      栄養たっぷりの新鮮なマテ貝を特性のたれで炒めたもの。さっぱりした食感が楽しめる。

    • 河鰻【ウナギの塩蒸し】

      河鰻【ウナギの塩蒸し】

      ¥6,600(一匹)

      ビタミンが牛や豚肉の約10倍。
      スタミナ不足の夏に最適。

    • 炒蟹【蟹の炒めもの】

      炒蟹【蟹の炒めもの】

      ¥1,650

      蟹の香ばしさが見事に引き出されている絶妙の一品。上海蟹の炒めもあります(写真はワタリ蟹)。

    • 白切活蝦【活車えび】

      白切活蝦【活車えび】

      ¥1,980

      活車海老をさっと湯通しした絶品!
      特性のたれにつけて食べる。
      これこそが中華!

    • 紅焼排翅【フカヒレと豆苗の炒め】

      紅焼排翅【フカヒレと豆苗の炒め】

      小¥3,300 大¥5,280

    • 葱油蛤蜊【蛤の甘辛炒め】

      葱油蛤蜊【蛤の甘辛炒め】

      ¥1,650

      甘辛のソースで味付けされたプリプリの蛤がとても美味しい。
      あと、ソースが絶品。揚げパンにソースをつけて召し上がれ!

    • 蝦仁金針花【金針菜と海老の炒め】

      蝦仁金針花【金針菜と海老の炒め】

      ¥1,650

      ぷりぷりエビと百合の花つぼみを炒めたもの、これが中華。

    • 酸菜魚片【四川風魚片】

      酸菜魚片【四川風魚片】

      ¥1,650

      四川代表的料理です。本場そのものの味をどうぞ。

    • 香辣蟹【活青蟹の辛炒め】

      香辣蟹【活青蟹の辛炒め】

      ¥4,180

      上海で今、最も話題の一品。
      活青蟹を辛く炒め味は絶品。

    • 上海蟹

    • 大閘蟹【上海蟹】

      大閘蟹【上海蟹】

      時価(10月から2月頃まで)

      極上のグルメといえば、この上海蟹。
      脂の乗った濃厚な味わいの蟹ミソと甘味のある脚肉を是非ご賞味ください。

      ★上海から空輸された活きた上海蟹です。厳寒期は大きさによって値段の変更があります。お尋ね下さい。
      ★上海蟹の大については、前々日までにご予約をお願いします。

    • 炒蟹【上海蟹の炒め】

      炒蟹【上海蟹の炒め】

      時価(10月から2月頃まで)

    • 酔蟹【酔っぱらい蟹】

      酔蟹【酔っぱらい蟹】

      時価(10月から2月頃まで)

      上海蟹を、強い白酒に漬けて酔わせ刺身で食べます。単純な作り方ですが味はとてもディープです。

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