海鮮料理

プリプリした海老に絶妙な塩味のあんが絡まる。
熱々のうちに食べれば食べるほど、美味しさ倍増。
素材の味を最大限まで引き出した料理。

大エビをからっと揚げたものマヨネーズが更に味を引き立てます。

イシモチはカラッと揚げたてで香ばしくとても美味しい。
添えられた塩胡椒をつけて食べましょう。
ヒレや骨、頭までバリバリと食べられます。
でも頭にある耳石はとっても固いから気をつけて！

セロリの新鮮な香りがイカの味を引き立てます。

四川の人達の常菜です、焼ける辛さを、胃袋が感じます。

栄養たっぷりの新鮮なマテ貝を特性のたれで炒めたもの。さっぱりした食感が楽しめる。

ビタミンが牛や豚肉の約１０倍。
スタミナ不足の夏に最適。

蟹の香ばしさが見事に引き出されている絶妙の一品。上海蟹の炒めもあります（写真はワタリ蟹）。

活車海老をさっと湯通しした絶品！
特性のたれにつけて食べる。
これこそが中華！

甘辛のソースで味付けされたプリプリの蛤がとても美味しい。
あと、ソースが絶品。揚げパンにソースをつけて召し上がれ！

ぷりぷりエビと百合の花つぼみを炒めたもの、これが中華。

四川代表的料理です。本場そのものの味をどうぞ。

上海で今、最も話題の一品。
活青蟹を辛く炒め味は絶品。