肉料理

    • 肉料理

    • 糖酷小排【スペアリブの甘酢煮】

      糖酷小排【スペアリブの甘酢煮】

      ¥1,320

      骨付き肉を中国から取り寄せた黒酢(香酢)で 煮込んだものです。 いわゆる酢豚。
      この真っ黒な甘酢が想像していた味と違っててとても美味しい!

    • 【ピーマンとマコム】

      【ピーマンとマコム】

      ¥1,650
    • 【干し海老と玉子の炒め】

      【干し海老と玉子の炒め】

      ¥1,100
    • 【砂肝とピーマンの炒め】

      【砂肝とピーマンの炒め】

      ¥1,100
    • 【豚肉の辛子炒め】

      【豚肉の辛子炒め】

      ¥1,320
    • 加厘牛鞭子【牛のペニスカレー煮込み】

      加厘牛鞭子【牛のペニスカレー煮込み】

      ¥2,200

      牛のペニスをカレー風味に煮込んだもの。元気のない方いかがですか。

    • 四川辣子鶏【鳥の辛炒め】

      四川辣子鶏【鳥の辛炒め】

      ¥1,650

      これも四川の人達の常菜。後からじわじわと辛さが。

    • 大腸鍋【モツ鍋】

      大腸鍋【モツ鍋】

      ¥1,650

      栄養たっぷりで、冬の寒さを吹き飛ばす

    • 大葱羊肉【羊肉とネギの炒め】

      大葱羊肉【羊肉とネギの炒め】

      ¥1,650

      羊肉を葱とからめた絶品。疲れをとるスタミナ料理。

    • 大豆苗獅子頭【肉だんご】

      大豆苗獅子頭【肉だんご】

      ¥1,650

      肉団子と大豆苗の名コンビです。

    • 椒塩牛蛙【カエルの唐揚げ】

      椒塩牛蛙【カエルの唐揚げ】

      ¥2,200

      カエルは、中国ではポピュラーな食べ物です。
      鶏肉に似た味で美味しいですよ。

    • 椒鹽蛇碌【骨付きハブ肉の唐揚げ】

      椒鹽蛇碌【骨付きハブ肉の唐揚げ】

      小¥2,530 大¥3,630

      滋養強壮の源、蛇料理です。中国で蛇は、一般的な食材として扱われています。

    • 水煮牛肉【牛肉のうま煮】

      水煮牛肉【牛肉のうま煮】

      ¥1,650

      牛肉をピリ辛く煮込んで栄養たっぷり。
      夏ばての体力を回復させます。

    • 泡椒大腸【もつの辛炒め】

      泡椒大腸【もつの辛炒め】

      ¥1,320

      モツが唐辛子と絡み合って絶品

    • 湖南茶樹茹田鶏【湖南茶木蛙】

      湖南茶樹茹田鶏【湖南茶木蛙】

      ¥2,200

      湖南の代表的料理、お茶の木の枝と
      食用蛙のコンビネーションをどうぞ。

    • 牛筋牛鞭【牛の筋とペニス】

      牛筋牛鞭【牛の筋とペニス】

      ¥2,200

      牛すじと、牛のペニスを煮込んだもの。勢力剤として真夏と真冬に食します。

    • 百葉結焼肉【ゆばと皮つき肉の醤油煮】

      百葉結焼肉【ゆばと皮つき肉の醤油煮】

      ¥1,650

      ゆばの食感も良いけど、特に良く味のしみ込んだ肉が美味しい!
      濃いめの味付けでご飯が進みます。

    • 紅焼猪脳【豚の脳みその炒め】

      紅焼猪脳【豚の脳みその炒め】

      ¥1,650

      脳みそ!
      この、なじみの無い食材は、 我々日本人には悪趣味な、いかもの食いと感じられるかもしれません。
      しかし、食べてみて下さい。 恐れるような味ではありません。むしろその柔らかい独特の食感は癖になるかもしれません。

    • 紅焼獅子頭【肉団子と白菜の鍋】

      紅焼獅子頭【肉団子と白菜の鍋】

      ¥1,650

      コンロの上でグツグツと煮込んでいただきます。食べ応えのある大きめの肉団子がとても美味しい。中国では、お正月にみんなで頂くそうです。

    • 花菜炒肉片【カリフラワーと豚肉の炒め】

      花菜炒肉片【カリフラワーと豚肉の炒め】

      ¥1,650
    • 花菜炒肝件【カリフラワーと砂肝の炒め】

      花菜炒肝件【カリフラワーと砂肝の炒め】

      ¥1,650

      さっぱりとした砂肝が紹興酒にとても合います

    • 茄子大腸保/火【なすとモツの煮込み】

      茄子大腸保/火【なすとモツの煮込み】

      ¥1,650

      モツとなすを、ピリ辛く煮込んだスタミナ料理。食欲が増します。

    • 蒜苗牛肉絲【牛肉とにんにくの芽炒め】

      蒜苗牛肉絲【牛肉とにんにくの芽炒め】

      ¥1,320
    • 蕃茄炒旦【トマトと卵の炒め】

      蕃茄炒旦【トマトと卵の炒め】

      ¥1,100

      トマトの酸味と卵がマッチした優しい味です。

    • 青椒牛肉絲【牛肉細切りとピーマンの炒め】

      青椒牛肉絲【牛肉細切りとピーマンの炒め】

      ¥1,650
    • 韭黄炒旦【黄ニラ玉】

      韭黄炒旦【黄ニラ玉】

      ¥1,320
    • 韭黄炒牛肉絲【黄ニラと牛肉の炒め】

      韭黄炒牛肉絲【黄ニラと牛肉の炒め】

      ¥1,980
    • 香辣血【アヒルの血】

      香辣血【アヒルの血】

      ¥2,200

      アヒルの血を固め、豆腐・もやしと煮込んだもの。鉄分が豊富で女性にお勧めです。

    • 鳩【はと】

      鳩【はと】

      ¥2,420

      中国では大衆に食されている食用鳩です。さっぱりした味をお楽しみ下さい。

    • 麻辣肚片【麻婆ガツ炒め】

      麻辣肚片【麻婆ガツ炒め】

      ¥1,320

      ガツとは豚の胃のこと。
      ピリカラの味付けが良く合います。お薦め!

    • 鼓味田鶏【カエルの炒め】

      鼓味田鶏【カエルの炒め】

      ¥1,980

      カエルの肉とマコムダケ、ピーマンを炒めたもの。

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