泡椒大腸【もつの辛炒め】 ¥1,320- モツが唐辛子と絡み合って絶品
四川辣子鶏【鳥の辛炒め】 ¥1,650- これも四川の人達の常菜。後からじわじわと辛さが。
湖南茶樹茹田鶏【湖南茶木蛙】 ¥2,200- 湖南の代表的料理、お茶の木の枝と 食用蛙のコンビネーションをどうぞ。
大豆苗獅子頭【肉だんご】 ¥1,650- 肉団子と大豆苗の名コンビです。
香辣血【アヒルの血】 ¥2,200- アヒルの血を固め、豆腐・もやしと煮込んだもの。鉄分が豊富で女性にお勧めです。
椒鹽蛇碌【骨付きハブ肉の唐揚げ】 小¥2,530 大¥3,630 滋養強壮の源、蛇料理です。中国で蛇は、一般的な食材として扱われています。
加厘牛鞭子【牛のペニスカレー煮込み】 ¥2,200- 牛のペニスをカレー風味に煮込んだもの。元気のない方いかがですか。
牛筋牛鞭【牛の筋とペニス】 ¥2,200- 牛すじと、牛のペニスを煮込んだもの。勢力剤として真夏と真冬に食します。
鳩【はと】 ¥2,420- 中国では大衆に食されている食用鳩です。さっぱりした味をお楽しみ下さい。
大葱羊肉【羊肉とネギの炒め】 ¥1,650- 羊肉を葱とからめた絶品。疲れをとるスタミナ料理。