海月【くらげの冷菜】

\1,000

さっぱりした塩味、青島ビールのお供にどうぞ。

蜆【しじみの醤油漬け】

\1,000

しじみを特製のたれでつけこんだもの。美味。

炒腰花【豚の腎臓】

\1,000

 

上海三黄鶏【上海若鶏三黄鶏の蒸し】

\1,500

若鶏の柔らかな味をお楽しみ下さい

酔蝦【酔っぱらいエビ】

\1,800

活きた車エビを強い白酒で酔わせた。これこそが中華！

蕃茄炒旦【トマトと卵の炒め】

\1,000

トマトの酸味と卵がマッチした優しい味です。

上海水芹菜炒百合【セロリと百合根の炒め】

\1,500

セロリ独特の食感が美味。中国で百合根は滋養強壮の代表的な野菜。

松仁玉米【松の実とコーン炒め】

\1,200

大葱羊肉【羊肉とネギの炒め】

\1,500

カルニチンが食肉の中で一番多く、体脂肪の消費を助ける役割があります。

脆辣茄子【ナスのピリ辛揚げ】

\1,000

 

鉄板麻婆豆腐【特製鉄板麻婆豆腐】

￥1,000

熱々の鉄板が美味さを引き出します

紅焼獅子頭【クワイの実入り特製肉団子】

\1,500

少し濃いめの味付け、紹興酒によくあいます。

面筋鍋【おふと椎茸と新鮮な竹の子】

\1,200

【里芋と牛肉甘煮】

\1,500

上海大蒜塩旦王豆腐【上海ネギと豆腐と黄身のうま煮】

￥1,500

豆腐と上海ネギを鍋で煮込んだものです。

韮王金針花肉絲【金針花と黄ニラと豚肉の炒め】

\1,500

金針花（キンシンファ）は、金針菜というユリ科の多年草の花のつぼみ部分のことで、たんぱく質、ビタミン、鉄分など各種ミネラルがバランス良く含まれています。
特に鉄分は、ホウレン草の20倍も含んでおりますので、健康には最適な食材です。

麻辣火鍋【二色しゃぶしゃぶ鍋】

\1,500（具は別料金です）

“麻”はしびれるような辛さ、“辣”はぴりぴりくる辛さのこと。
激辛＆スパイシーなスープに羊肉、魚介類、野菜などをシャブシャブして、ゴマだれをつけていただきます。特に羊肉は癖も無く、おすすめです。鍋は年間を通じておすすめします。

白切活蝦【活車えび】

\1,800

活車海老をさっと湯通しした絶品！
特性のたれにつけて食べる。

川香黒椒排骨【四川黒胡椒骨付き豚肉】

\1,200

黒胡椒が肉の味を引き立てます

白菜水晶餃粉絲湯【白菜と餅餃子のスープ】

\1,000

 

雪蛤（ﾊｽﾓ）【中国かえる】

\1,500

中国の吉林省産の貴重な蛙「雪蛤」の卵管を
調理したもの。美肌効果があると言われています

青蟹目魚丸湯【イカ･蟹などの特選スープ】

大\3,800 小\2,800