酔活青蟹【酔い活青蟹】

大\3,800　小\2,500

活き青蟹を強い白酒などにつけて酔わせたもの、美味です

香辣青活蟹【活き青蟹の辛炒め】

\3,800

中国から空輸された活青蟹を本場四川のコックが調理したもの、しびれる辛さを！

活青蟹年NAI【活青蟹と餅】

一匹大 \3,800 小 \2,500

 

活青蟹糯米【活青蟹と糯米】

一匹大 \3,800 小 \2,500

 

甲魚蒸糯米

一匹大 \6,500 小 \3,500

スッポンと糯米の美味です

海月【くらげの冷菜】

\1,000

さっぱりした塩味、青島ビールのお供にどうぞ。

上海三黄鶏【上海若鶏三黄鶏の蒸し】

\1,500

若鶏の柔らかな味をお楽しみ下さい

香吾笋【茎レタス】

\1,500

伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されてる野菜で、
日本では茎レタスと呼ばれています。
コリコリした食感とあっさりした味でとても美味しい。

上海Ａ菜【上海Ａ菜の炒め】

\1,000

上海から取り寄せたA菜をすばやく炒めたもの。

甜豆【ナタマメ】

\1,000

繊維質が豊富な野菜です

【上海マコモダケの炒め】

\1,500

マコモは水辺に生えるイネ科の植物です。 日本では、あまりなじみの無い食材ですが、サクサクとした食感と淡白な味が特徴。 濃い目のタレに絡めて食べるとやみつきです。

上海大蒜塩旦王豆腐【上海ネギと豆腐と黄身のうま煮】

￥1,500

豆腐と上海ネギを鍋で煮込んだものです。

【マコモダケとレバの炒め】

￥1,200

疲れた身体におすすめです

鉄板麻婆豆腐【特製鉄板麻婆豆腐】

￥1,000

熱々の鉄板が美味さを引き出します

膳絲【田ウナギの細切り炒め】

\2,500

中国田ウナギを調理したもの。精力減退の方におすすめ。

臭豆腐咸肉毛豆【臭豆腐と塩肉炒め】

\1,200

独特の風味と臭いを発する豆腐と塩肉のコラボレーション

麻辣火鍋【二色しゃぶしゃぶ鍋】

\1,500（具は別料金です）

“麻”はしびれるような辛さ、“辣”はぴりぴりくる辛さのこと。
激辛＆スパイシーなスープに羊肉、魚介類、野菜などをシャブシャブして、ゴマだれをつけていただきます。特に羊肉は癖も無く、おすすめです。鍋は年間を通じておすすめします。

上海水芹菜炒百合【セロリと百合根の炒め】

\1,500

セロリ独特の食感が美味。中国で百合根は滋養強壮の代表的な野菜。

黒椒鉄板牛柳【上海風鉄板焼き】

\1,200

あつあつの牛肉をどうぞ

椒塩牛蛙【カエルの唐揚げ】

\1,800

カエルは、中国ではポピュラ ーな食べ物です。鶏肉に似た味で美味しいですよ。

目魚毛蟹湯【イカ･蟹･蛋餃の特選スープ】

大 \3,800 小 \2,800

栄養を補給し体調を整えます

筍鮮湯【湯葉と筍と塩肉と豚肉のスープ】

\1,500

新鮮なタケノコと豚肉のさっぱりスープ。元気が出ます。