酔活青蟹【酔い活青蟹】

大\3,800　小\2,500

活き青蟹を強い白酒などにつけて酔わせたもの、美味です

香辣青活蟹【活き青蟹の辛炒め】

\3,800

中国から空輸された活青蟹を本場四川のコックが調理したもの、しびれる辛さを！

活青蟹年NAI【活青蟹と餅】

一匹大 \3,800 小 \2,500

 

活青蟹糯米【活青蟹と糯米】

一匹大 \3,800 小 \2,500

 

青蟹湯【青蟹スープ】

一匹大 \3,800 小 \2,500

 

苔条花生【海苔ピーナッツ】

\1,000

青島ビールとの相性抜群

上海三黄鶏【上海若鶏三黄鶏の蒸し】

\1,500

若鶏の柔らかな味をお楽しみ下さい

香吾笋【茎レタス】

\1,500

伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されてる野菜で、
日本では茎レタスと呼ばれています。
コリコリした食感とあっさりした味でとても美味しい。

上海Ａ菜【上海Ａ菜の炒め】

\1,000

上海から取り寄せたA菜をすばやく炒めたもの。

葱油芋GAO【里芋と葱の甘煮】

\1,000

里芋を中華風に調理したもの。

甜豆【ナタマメ】

\1,000

繊維質が豊富な野菜です

【上海マコモダケの炒め】

\1,500

マコモは水辺に生えるイネ科の植物です。 日本では、あまりなじみの無い食材ですが、サクサクとした食感と淡白な味が特徴。 濃い目のタレに絡めて食べるとやみつきです。

臭豆腐【チョー豆腐】

\1,200

まず口にしてからご感想を

大豆苗獅子頭【肉だんご】

\1,500

肉団子と大豆苗の名コンビです。

雀巣海鮮【海鮮盛り合わせ】

\1,800

海鮮の美味をどうぞ。

四川回鍋肉【四川風ホイコーロー】

\1,200

ピリ辛の四川回鍋肉です

腐乳肉【豚角煮の煮込み】

\1,500

上海の家庭料理を強く意識した一品。
豚肉にしみこんだたれが、ビールの味を引き立てます。

沙茶粉絲牛肉BAO【牛肉とハルサメの甘煮】

\1,500

牛肉の絶妙な甘煮

膳絲【田ウナギの細切り炒め】

\2,500

中国田ウナギを調理したもの。精力減退の方におすすめ。

甲魚蒸糯米

一匹大 \6,500 小 \3,500

スッポンと糯米の美味です

腰果烏賊【カシュナッツとイカの炒め】

\1,500

紹興酒に良く合います

麻辣火鍋【二色しゃぶしゃぶ鍋】

\1,500（具は別料金です）

“麻”はしびれるような辛さ、“辣”はぴりぴりくる辛さのこと。
激辛＆スパイシーなスープに羊肉、魚介類、野菜などをシャブシャブして、ゴマだれをつけていただきます。特に羊肉は癖も無く、おすすめです。鍋は年間を通じておすすめします。

蛤蒸旦【ハマグリの玉子蒸し】

\1,200

ハマグリの味が引き立ちます

小排苹果蕃茄湯【りんご肉スープ】

\1,500

疲労回復の一品です