香吾笋【茎レタス】

\1,500

伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されてる野菜で、
日本では茎レタスと呼ばれています。
コリコリした食感とあっさりした味でとても美味しい。

米しぇん 【みしぇん】

\1,200

ビタミン豊富な中国野菜。炒めると赤色の汁が出ます。美容と健康にどうぞ

上海Ａ菜【上海Ａ菜の炒め】

\1,000

上海から取り寄せたA菜をすばやく炒めたもの。

狭甜【ナタマメ】

\1,000

繊維質が豊富な野菜です

【上海マコモダケの炒め】

\1,500

マコモは水辺に生えるイネ科の植物です。 日本では、あまりなじみの無い食材ですが、サクサクとした食感と淡白な味が特徴。 濃い目のタレに絡めて食べるとやみつきです。

避風塘茄子【茄子揚げ】

\1,500

茄子本来の味と柔らかさを最大限に引き出した一品。

臭豆腐【チョー豆腐】

\1,200

日本向けに調理してありますので臭みはありません。

芦笋芦薈【アロエとアスパラ炒め】

\1,200

アロエってこんなにおいしい。女性におすすめ。

干煎小黄魚【イシモチの唐揚げ】

\1,800

イシモチはカラッと揚げたてで香ばしくとても美味しい。
添えられた塩胡椒をつけて食べましょう。
ヒレや骨、頭までバリバリと食べられます。
でも頭にある耳石はとっても固いから気をつけて！

四川香辣蝦【四川辛子蝦】

\2,000

本場四川省から取り寄せた幾つもの
香辛料で海老を炒めた傑作の一品

白切活蝦【活車えび】

\1,800

活車海老をさっと湯通しした絶品！
特性のたれにつけて食べる。
これこそが中華！

塩旦王青蟹【特選活青蟹】

\3,800

青蟹をアヒルの玉子を絡めて調理したもの、とにかく旨い

胡瓜河蝦【胡瓜と川海老】

\1,000

胡瓜と川海老の絶妙のコラボレーション

小龍蝦【ザリガニの甘煮】

\1,000

ザリガニは上海でポピュラーな食べ物。青島ビールとの相性よく精がつきます。

泡椒大腸【もつの辛炒め】

\1,200

モツが唐辛子と絡み合って絶品

蒜泥白肉【豚肉炒め】

￥1,000

夏の疲れを取り除いてくれます

上海大蒜塩旦王豆腐【上海ネギと豆腐と黄身のうま煮】

￥1500

豆腐と上海ネギを鍋で煮込んだものです。

花生将黄豆芽涼麺【落花生タレ冷麺】

\1,000

落花生のタレを麺に掛けて、さっぱりした美味

絲瓜旦湯【ヘチマと玉子のスープ】

\1,200

ヘチマなんてありふれたの植物なのに、食べたことってないですよね？
良く火が通ったヘチマは意外に柔らかい。
あっさりとした味のスープです。

芦笋【アロエのデザート】

\700

アロエのデザートです。体調を整えてくれます。