香吾笋【茎レタス】

\1,500

伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されている野菜で、日本では茎レタスと呼ばれています。

蚕豆【そら豆の炒め】

\1,500

世界最古の農作物のひとつ美容と健康のためにどうぞ

狭甜【ナタマメ】

\1,000

繊維質が豊富な野菜です

【上海Ａ菜の炒め】

\1,000

食せば不思議な野菜の味。癖になるかも知れません。

夫婦肺片【内臓】

\1,000

牛の内臓を盛り合わせたもの。見た目よりもさっぱりした味です。

将油肉芥蘭菜【肉うま煮と野菜】

\1,500

醤油味の豚肉を中国野菜にあわせたもの。季節野菜とコラーゲン豊富な肉の相性は抜群。

山葯豚肉【山芋と豚乾燥肉】

\1,500

元気の源「糖タンパク質」豊富な山芋。疲れ気味の時におすすめです。

大葱羊肉【羊肉とネギの炒め】

\1,500

カルニチンが食肉の中で一番多く、体脂肪の消費を助ける役割があります。

筍芥蘭菜【新鮮筍と野菜】

\1,500

単純な調理法ですが、味は格別です。

銀絲芥菜【中国おしんこ】

\1,000

中国野菜のおしんこです。

肉米煮込み【肉入り茶碗蒸し】

\1,200

肉入りの中国風茶碗蒸しで上品な味です。

大烏参豆苗【なまこ】

\2,500

なまこは中国で滋養強壮の食物です。

春仔【マテ貝】

\1,500

栄養たっぷりの新鮮なマテ貝を特性のたれで炒めたもの。さっぱりした食感が楽しめる。

椒鹽蛇碌【骨付き蛇肉の唐揚げ】

\2,500

滋養強壮の源、蛇料理です。中国で蛇は、一般的な食材として扱われています。

香辣蟹【活青蟹の辛炒め】

\3,800

上海で今、最も話題の一品。
活青蟹を辛く炒め味は絶品。

蝦仁金針花【金針菜と海老の炒め】

\1,500

ぷりぷりエビと百合の花つぼみを炒めたもの、これが中華。

塩菜豆瓣酥【空豆と高菜】

\1,500

薄塩で空豆と高菜をミックスしたもの。

筍鮮湯【湯葉と筍と塩肉と豚肉のスープ】

\1,500

新鮮なタケノコのスープです。

蛇湯【蛇スープ】

\2,800

蛇肉のスープ、まさに疲労回復の王道。

八宝飯【赤餅米】

\1,500

赤餅米の自然な甘さが楽しめます。