【しじみの醤油漬け】

\1,000

【金針菜と海老の炒め】

\1,500

【豚の耳】

\600

中華の前菜としてよく食べられるのが、この豚の耳。軟骨部分のコリコリとした食感が絶妙です。

【上海Ａ菜の炒め】

\1,000

上海蟹【上海蟹】

１匹\1,200

産地から空輸された活きた上海蟹。中国では「買う人は食べず、食べる人は買わず」の言葉があり、専ら贈り物にされる高級品です。

酔蟹【酔っぱらい蟹】

\1,500

上海蟹を、強い白酒に漬けて酔わせ刺身で食べます。単純な作り方ですが味はとてもディープです。

【まて貝の炒め】

\1,500

栄養たっぷりの新鮮なマテ貝を特性のたれで炒めたもの。さっぱりした食感が楽しめる。

【新鮮筍と斉菜の炒め】

\1,500

【羊肉とネギの炒め】

\1,500

【羊肉と大根の煮込み】

\2,500

中国東北地方を中心に中国ではとても人気のある一品です。特に体がぽかぽかしてきて、気持ちのいい目覚めができます。