香吾笋【茎レタス】

\1,500

伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されている野菜で、日本では茎レタスと呼ばれています。

芥蘭菜【かいらん菜】

\1,200

空芯菜などとならんで中国の代表的な青野菜。昔懐かしい野菜そのものの味です。

米しぇん 【みしぇん】

\1,200

ビタミン豊富な中国野菜。炒めると赤色の汁が出ます。美容と健康にどうぞ

芦笋咸肉干糸【乾燥豆腐と塩肉アスパラの炒め】

\1,200

乾燥豆腐と中国アスパラの味を塩肉が引き立てています。さっぱり味。

大豆苗炒竹笋【筍と大豆苗の炒め】

\1,500

中国たけのこと大豆苗をさっと炒めたもの。絶妙な二つのの食感をお楽しみ下さい。

蚕豆【空豆】

\1,200

中国の空豆です。ビールのおともにどうぞ

牛百葉【牛のセンマイ】

\1,200

牛の内臓「ぜんまい」を薄塩で味付けしたもの。

鳩【はと】

\1,000

中国では大衆に食されている食用鳩です。さっぱりした味をお楽しみ下さい。

酔蟹【酔っぱらい蟹】

\1,000

空輸された活き上海がにを強い酒で酔わせたもの。上海小吃の定番料理で美味。

避風塘肉蟹【高蟹の一匹揚げ】

\1,800

活きた青蟹を一匹丸ごと揚げたもの。青島ビールのつまみに最適です。

脆皮九脛魚【白身魚の揚げ物】

\1,200

中国の白身魚をさっと揚げたもの。薄塩味。ニンニクで香り付けしています。

紅焼肉乳旦【角煮と玉子の炒め】

\1,500

角煮を味付けゆで卵と炒めたもの。シンプルですが、なかなかの美味。

韭黄炒旦【黄ニラ玉】

\1,200

黄ニラを玉子でからめたものです。季節野菜の黄ニラの味は格別。