上海蟹【上海蟹】

１匹雌\1,500 雄\1,200

産地から空輸された活きた上海蟹。中国では「買う人は食べず、食べる人は買わず」の言葉があり、専ら贈り物にされる高級品です。

酔蟹【酔っぱらい蟹】

大\1,200 小\800

上海蟹を、強い白酒に漬けて酔わせ刺身で食べます。単純な作り方ですが味はとてもディープです。

酔蝦【酔っぱらいエビ】

\1,800

活きた車エビを強い白酒で酔わせた。これこそが中華！

白切活蝦【活車えび】

\1,800

活車海老をさっと湯通しした絶品！
特性のたれにつけて食べる。

芦笋芦薈【アロエとアスパラ炒め】

\1,200

アロエってこんなにおいしい。女性におすすめ。

芦笋香干肉絲【アスパラと豚肉細切り炒め】

\1,200

さくさくした歯触りビールにぴったりです。

上海水芹菜炒【セロリとあかイかの炒め】

\1,500

セロリの新鮮な香りがイカの味を引き立てます。

蚕豆【空豆】

\1,200

中国の空豆です。ビールのおともにどうぞ

上海大赫咸旦王豆腐【上海ネギと豆腐と黄身のうま煮】

￥1,500

豆腐と上海ネギを鍋で煮込んだものです。

麻辣火鍋【二色しゃぶしゃぶ鍋】

\1,500 ※具は別料金です

上海小吃定番の鍋料理。麻はしびれる辛さ。辣はぴりぴりの辛さ。片方は普通の味です。具は豊富にありますのでお申し付け下さい。

紅焼獅子頭【油条・馬蹄入り特製肉団子】

\1,500

少し濃いめの味付け、紹興酒によくあいます。

臭豆腐【チョー豆腐】

\1,200

臭いからといって食べない？まず召し上がって下さい。

加厘牛鞭子【牛のペニスカレー煮込み】

\1,800

牛のペニスをカレー風味に煮込んだもの。元気のない方いかがですか。

大赫鴨血【韮と鴨の血固まり】

\1,500

鴨の血を固めたビタミン豊富の一品。女性に特におすすめ。

長江斗拷肉【皮付き豚肉炒め】

\1,500

「旨い」の言葉が思わず出てくる一品です。