大腸鍋【モツ鍋】

\1,500

栄養たっぷりで、冬の寒さを吹き飛ばす。

香肉粉絲堡【香肉と春雨・白菜のうま煮】

\2,800

中国や韓国では一般的に食されています。韓国から輸入した食用犬を使用し、11月から２月まで食べられる冬限定メニュー。

花菜炒肝件【カリフラワーと砂肝の炒め】

\1,500

さっぱりとした砂肝が紹興酒にとても合います

楷王金針花肉絲【金針花と黄ニラと豚肉の炒め】

\1,500

金針花（キンシンファ）は、金針菜というユリ科の多年草の花のつぼみ部分のことで、たんぱく質、ビタミン、鉄分など各種ミネラルがバランス良く含まれています。
特に鉄分は、ホウレン草の20倍も含んでおりますので、健康には最適な食材です。

上海蟹【上海蟹】

１匹\1,800

産地から空輸された活きた上海蟹。中国では「買う人は食べず、食べる人は買わず」の言葉があり、専ら贈り物にされる高級品です。

酔蟹【酔っぱらい蟹】

\2,000

上海蟹を、強い白酒に漬けて酔わせ刺身で食べます。単純な作り方ですが味はとてもディープです。

粉絲堡【挽肉と春雨のうま煮鍋】

\1,500

肉のうま味が春雨を包む絶妙な味。

葱油蛤蜊【蛤の甘辛炒め】

\1,500

上海小吃の定番料理。甘辛のソースで味付けされたプリプリの蛤がとても美味しい。
あと、ソースが絶品。揚げパンにソースをつけて召し上がれ！

銀絲巻【揚げパン】

小\400　 大￥600

表面はカリッ、中はフワッ。
ただの揚げパンなんだけれども本当においしい。
（写真は、大\600）

百葉結焼肉【ゆばと皮つき肉の醤油煮】

\1,500

ゆばの食感も良いけど、特に良く味のしみ込んだ肉が美味しい！
濃いめの味付けでご飯が進みます。

塩鶏【鶏の塩味煮】

\1,000

さっぱりした味でビール、紹興酒によくあいます。

蕃茄炒旦【トマトと卵の炒め】

\1,000

トマトの酸味と卵がマッチした優しい味です。