★たくさんの料理がある上海小吃ですが、迷ったときにはこの人気料理ベスト10はいかがでしょうか?どの料理も定番だけあってハズレなし!是非ご賞味ください。 |
香菜拌干絲 【豆腐の細切り】
¥800
第一位
押し豆腐の細切りに香菜を和えたものです。
これが豆腐?というような、もっちりとした食感とあっさりとした塩味で、一度食べると病みつき。
糖酷小排【スペアリブの甘酢煮】
¥1,200
第二位
骨付き肉を中国から取り寄せた黒酢(香酢)で 煮込んだものです。 いわゆる酢豚。 この真っ黒な甘酢が想像していた味と違っててとても美味しい!
香吾笋【茎レタス】
¥1,500
第三位
伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されてる野菜で、
日本では茎レタスと呼ばれています。
コリコリした食感とあっさりした味でとても美味しい。
酔活青蟹【酔い活青蟹】
大¥3,800 小¥2,500
第五位
活き青蟹を強い白酒などにつけて酔わせたもの、美味です
麺筋絲瓜【麩とヘチマの煮込み】
¥1,500(冬期はありません)
第七位
くせのないヘチマとスープをたっぷりと吸ったお麩がとても良くマッチしていておいしい。食物繊維の豊富なヘチマは、健康にも最適。
四川辣子鶏【鳥の辛炒め】
¥1,500
第八位
これも四川の人達の常菜。後からじわじわと辛さが。
【黄ニラとアヒルの血四川風煮込み】
¥2,000
第九位
プリン状に固めたアヒルの血はスタミナ満点!
沙茶粉絲牛肉BAO【牛肉とハルサメの甘煮】
¥1,500
第十位
牛肉の絶妙な甘煮